フレンチのマナー

フレンチマナーというとどうしても堅苦しいイメージが皆さんの中にも根強く残っているように思えます。ですがフレンチマナーの基本というのはそれほど堅苦しいものではないのです。最近ではフレンチ懐石等という料理もあって懐石スタイルすなわちお箸でフレンチを食べられるお店も出てきましたがどうせですのでここではフレンチマナーの基本についていろいろお話していきたいと思います。

まずフレンチマナーの基本としてはそのお店に予約を取るという事です。この方が安心してそのお店にお出かけする事が出来ますし店側もきちっと準備をして皆さんを迎えることが出来るので何かと好都合なのです。

次に店を訪れた時に荷物やコート等を預けることになるのですがその時はかならず番号札をもらいましょう。番号札をもらわないと間違って他の人に持っていかれることがあるので注意が必要です。そしてウェイターの指示に従ってお席の方に移動してください。まずウェイターが始めに引いてくれた席が最上席でそこには主客の方が座られます。主客が座るまでその他の方は静かに立って待っていてください。
ウェイターが順に椅子を引いてくれます。

フレンチマナーではテーブルの上に私物をのせる事は禁止されていますので背と背もたれの間の置いてください。ナプキンは全員が着席したあとで膝の上に置きます。

次に料理の選択ですが初心者の方は無理をせずにウェイターの方におすすめを聞くなりコースを選んでもらったほうが良いでしょう。無理に自分で選ぼうとすると逆に失敗する事が多いですから。

フレンチマナーの基本で有名なものと言うとパンはちぎって食べるとかスープを飲む際には音はたてないと言った所でしょうか。細かい点を語っていけばそれこそ沢山のマナーがあるのですが最近はフレンチもカジュアルになったのでそれほど厳格にマナーを守らなくてはいけないという認識も薄れてきたように思えます。つまり基本的にはどの料理でもいいですが他のお客さんに迷惑をかけたり不快にさせる行為をしなければ店側もそれほど面倒なことは言ってこないので安心してください。

現にフランス人とかでもかなりマナーの良くない人がいたりします。彼等に比べれば日本人のごく平均的なお客の方がずっとマナーがいいと言えるでしょう。ですのでここに書いてある最低限のマナーだけ守ればそれほど問題はないはずです。皆さんもフレンチマナーの基本を押さえて楽しい時間を過ごしてみてくださいね。